怎样把熟鸡蛋蛋黄炒出油来

1、先将熟蛋黄放在能加热的容器如汤勺或小的不锈钢盆，或铜勺里捣碎成细末；

2、然后用小火慢慢加热，可用筷子或小勺轻轻翻动，避免糊锅，这时蛋黄会逐渐溶化；

3、最后蛋黄碎末就慢慢变成油，大概一个鸡蛋黄有一小勺油。

作者：zhiyongz

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