蓝莓和葡萄都是生活中比较常见的两种水果，它们都含有多种营养成分，花青素就是其中一个很重要的营养成分。蓝莓的花青素含量比较高，要比葡萄的花青素含量高很多，大概是葡萄的20倍左右。
蓝莓的花青素是葡萄的多少倍
蓝莓花青素含量大概是葡萄的20倍。对于葡萄中花青素的含量具体多少，跟葡萄的生长区域和季节都有关系 。而且以目前来说 ，最新的食物成分表中，除了广州巨峰葡萄(春夏)的花青素含量在8.7mg， 其他的都因为含量很低或是其中有少量的花青素，但并没有测定 。蓝莓中所含花青素的含量为每100克167毫克。蓝莓花青素的含量达25%的蓝莓提取物,其在市场当中的价格是含量达95%的葡萄籽提取物的5~6倍,由此可见蓝莓花青素营养价值之高。蓝莓中含有一定量的花青素，适当食用有利于补充人体所需要的营养物质，蓝莓中含有较为丰富的花青素类、碳水化合物、粗纤维等多种营养物质，适当食用蓝莓，在一定程度上能够补充机体所需要的营养成分，其中花青素的含量较为丰富，花青素属于黄酮物质，对于抗氧化、保护视力起到一定的辅助作用。蓝莓中含有一定量的膳食纤维，具有促进肠胃蠕动、帮助消化、缓解便秘的作用，对身体健康有一定的好处。
蓝莓的花青素是苹果的几倍
大概是苹果的12倍。苹果里面的花青素含量不是很高，普通苹果的花青素含量大概是14.2mg每一百克，相对比其他水果，它的营养成分还是比较高的。蓝莓果当中花青素总含量为167mg/100g,具有13种花青素类化合物,如锦葵色素、花翠素、矢车菊素、牵牛花色素、芍药素等。 蓝莓中所含花青素的含量为每100克167毫克。蓝莓花青素的含量达25%的蓝莓提取物,其在市场当中的价格是含量达95%的葡萄籽提取物的5~6倍,由此可见蓝莓花青素营养价值之高。 每100g蓝莓中花青素含量高达0.163。 蓝莓中的花青素含量为152mg/100g。
蓝莓花青素的功效与作用
1.有增强视力、消除眼睛疲劳的作用。它是有效的抗氧化剂，抗氧化成分比较高，所以有抗衰老的作用。2.可以营养皮肤，增强皮肤免疫力，缓解各种过敏症状。3.可以维持细胞连接血管的稳定，减少动脉硬化，所以对糖尿病引起的毛细血管病有治疗的作用。4.可以增强心肺功能，预防老年痴呆。5.能够防止紫外线侵害皮肤，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起到重要的保护作用。
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