猪蹄炖黄豆做法步骤;
原料:黄豆、花生、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖;
1、黄豆和花生要提前浸泡好,之后将其放在冷水中浸泡3小时直至泡软;
2、洗净猪蹄,用刀刮去细毛,剁成块,放入热水中焯3至5分钟后捞起备用;
3、把焯好的猪蹄、黄豆、花生、生姜片一起放进高压锅里,煲15分钟后取出;
4、将猪蹄汤移入砂锅中,加入生抽、老抽、糖中火慢炖;
5、猪蹄容易粘锅底,炖五分钟左右需要用筷子拌一下;
6、汤汁变浓后出锅,即可食用猪
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