做蛋糕时可以放花生油吗

不可以放花生油。

花生油有浓郁的花生风味，做出来的蛋糕会带有很大的花生味，会影响到蛋糕原有的风味。

蛋糕是种有特殊风味和口感的食品，以香甜柔软为主。而色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱脂等加工程序精制而成的高级食用植物油，是澄清、透明、无气味的，所以色拉油用于蛋糕制作是非常合适的，不会影响和破坏蛋糕的固有风味。

作者：zhiyongz

知识百科-X86安卓中文站 站点 QQ交谈