最好用玻璃瓶,塞子最好能找个软木塞,质地软,透气性好的。
因为葡萄酒在发酵过程中需要和空气有一定的接触,所以放置酒瓶的时候要倒置,避光保存,室温保持在14度左右,适度保持在百分之70左右,通风要良好。另外还要看你想做红葡萄酒还是白葡萄酒,如果是红酒,葡萄皮、籽、梗都可以用,如果是白葡萄酒就去皮去籽,经过压榨后发酵。红葡萄酒比白葡萄酒要涩一点。
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