海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸生长周期为3年,5年以上才能剥离出海茸芯。海茸属世界限制性的开采资源,即使是旺季,每年的生产量也才为150吨。海茸茎部(海茸尾)和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年,产量更少。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡罗卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。
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