安格斯牛排原产于苏格兰北部的阿佰丁,金卡和安格斯群,是英国古老的肉用品种之一,1892年良种登记,宣布良种肉用品种。成年公牛平均体高138厘米,体重700至800公斤,母牛体高122厘米,体重500至600公斤,平均日增重900至1000克,屠宰率百分之60至65。该品种早熟易配,性能温和,易管理,体质紧凑,结实,易放牧,肌肉大理石纹明显。
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