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拔丝地瓜炸完为什么会软

zhiyongz 4周前 (11-25) 阅读数 37 #生活百科

因为油温不够。

拔丝地瓜做法:

主料:地瓜。

配料:白糖,油。

步骤:

1、地瓜去皮切开后,切成滚刀块,待用;

2、锅中烧油,将地瓜块放入热油中炸透,出锅后可再复炸一次使其更加酥脆;

3、锅中烧水,放入白糖,煮成糖浆;

4、将炸好的地瓜放入糖浆,迅速搅匀,出锅时撒入白砂糖,即可。

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