1、白果去皮心,备用。甜杏仁洗净、姜切片,葱切段备用;
2、将猪皮片去脂肪,洗净去毛,用开水加花椒、八角焯一下;
3、捞出晾凉;
4、猪皮切成短条;
5、将白果、杏仁、猪皮放入锅中,加水(水是猪皮的五倍);
6、煮沸后撇去浮沫等油花;
7、然后放黄酒,加盖在旺火上烧开;
8、然后用温火炖半小时,加入精盐调味;
9、淋少许麻油,撒上葱花即可;
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