烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。这是因为胡萝卜素是维生素A的一种,这类具有维生素A化学结构和功能的物质统称类维生素A。胡萝卜素在深色蔬菜中含量较高,其中最具有维生素A生物活性的是β-胡萝卜素,但其在人类肠道中的吸收利用率很低,大约仅为维生素A的六分之一,其他胡萝卜素的吸收率更低, 遇酸会分解。
甘肃漳县有哪些乡镇
漳县辖4个镇、9个乡:镇分别是武阳镇、三岔镇、新寺镇、金钟镇。乡分别是盐井乡、殪虎桥乡、大草滩乡、马泉乡、四族乡、石川乡、草滩乡、武当乡、东泉乡。...
烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。这是因为胡萝卜素是维生素A的一种,这类具有维生素A化学结构和功能的物质统称类维生素A。胡萝卜素在深色蔬菜中含量较高,其中最具有维生素A生物活性的是β-胡萝卜素,但其在人类肠道中的吸收利用率很低,大约仅为维生素A的六分之一,其他胡萝卜素的吸收率更低, 遇酸会分解。
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