筋饼的制作方法

1、面粉与盐放入面盆中，用开水边冲边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒面1小时。

2、面团揉成长条，揪成适量大小的剂子，压成圆饼。

3、上表面涂抹食用油，将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起，擀成一个大饼。

4、不粘锅倒入少许食用油，放入擀好的饼，中火烙饼，一面烙好翻过来烙另一面。

5、两面烙成金黄色，出锅装盘。

作者：zhiyongz

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