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泥鳅烧黄瓜怎么做

zhiyongz 3个月前 (10-03) 阅读数 35 #生活百科

主料:泥鳅、黄瓜。

辅料:调和油、食盐、朝天椒、蒜、姜、元贞糖、老抽、料酒、胡椒、味精。

泥鳅烧黄瓜的做法:

1、准备好新鲜泥鳅和蒜头;

2、黄瓜切大块备用;

3、在冷油内爆香调味料蒜头,姜和尖椒;

4、下入泥鳅并翻炒出泥鳅上有粘液出现;

5、加入老抽和盐调味上色;

6、加入将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀料酒去腥,加入胡椒和味精;

7、将所有调味品一起与泥鳅充分拌匀;

8、加入足量清水焖至泥鳅边烧圆;

9、加入黄瓜块烧至黄瓜软烂即可。

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