宁波有哪些比较有名又好吃的东西
1、腐皮包黄鱼:是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品,是一道浙江的名菜,属浙菜系,宁波菜,系用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成,用醋与茄汁酱等佐食,其味更佳。这是一道有百余年历史的宁波名菜;
2、锅烧河鳗:是浙江宁波和上海的传统名菜,属于浙菜系。此菜呈紫铜色,肉质酥烂,鳗段不碎,口味鲜肥,含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等,是一种滋补名菜,佐酒极品;
3、冰糖甲鱼:口感鲜美肥腴,有入口甜、收味咸的特点。宁波十大名菜之首,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能;
4、苔菜小方烤:是一道集美味、营养于一身的传统名肴,属于浙江宁波菜。卤汁稠浓,肉块酥糯,苔菜清香。该菜含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
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