咖啡里面放盐为什么会变甜

咖啡是酸性的物质，而盐是碱性的，在咖啡中加入盐后，酸碱度发生改变，苦味由此被中和掉。120毫升一杯的咖啡里，加一两克盐即可，加入量过多会影响口感，同时容易引起胃部不适。

作者：zhiyongz

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