茄汁焗豆怎样做

主料：黄豆、洋葱、番茄、调料、白糖、盐、植物油。

制作步骤:

1、主料黄豆，辅料洋葱、番茄；

2、主料黄豆洗净，放入高压锅，加水高出豆面3-5厘米，以确保在整个煮豆过程中，黄豆都在水下。煮开出气后继续煮40分钟，煮好的黄豆很软糯；

3、在煮豆的过程中，把辅料洋葱、番茄洗净切丁，打开番茄酱罐头；

4、黄豆煮好后，炒锅架于火上，放入植物油，油烧热后，先下洋葱炒至出香味且透明，再下番茄炒至出汁，放入番茄酱、糖、盐，不停地炒，炒至沸腾状仍继续炒防止炒焦粘锅；

5、将煮好的黄豆乘热连同煮豆的汤水一起加入炒好的番茄酱，炒匀后煮开，略焖一会儿，再略收汤即可。