请问怎么活糯米粉

1、把糯米粉称重100g放入盆中。要把盆洗干净，否则会有脏东西和在白色的糯米团上；

2、糯米粉加水，冬季需要温热水60度左右。糯米粉中间画开一个洞，水倒入里面，水要慢慢加，切勿一次加入；

3、轻轻用筷子搅拌糯米粉；

4、加入3g左右猪油，和成糯米团。加猪油的目的是为了糯米团软糯，也易于包馅；

5、 一直揉面团，揉到面光、盆光。若希望糯米团吃起来有Q感或者更加光滑则加入澄粉。若没加澄粉，取大约10g左右糯米团放入热水中煮，和糯米粉一起揉成糯米团。

作者：zhiyongz

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