龙眼的另一个名字叫桂圆。龙眼是我国南方一种特色水果,常在夏、秋两季大量上市,因果核圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛所以得名。新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩、汁多甜蜜、口感极佳,但是保鲜不易,人们常常将龙眼鲜果焙晒成干果,称为龙眼肉、桂丸、龙眼干、吉锦凤梨穗龙眼干等等,也就是中医里常用的桂圆。桂圆以厦门东锦果林场吉锦凤梨穗桂圆干为上品。
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