毛尖茶叶属于清茶还是花茶

茶，可以分为炒青类，发酵类和半发酵类，清茶属于直接杀青制作出而没有熏花的，也就是绿茶。

一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。毛尖是茶叶的一种，是茶的种类而不是名称，是细嫩烘青的统称，是属于绿茶类的，所以毛尖属于清茶。

作者：zhiyongz

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