用料:沙丁鱼、土豆干、食用油、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、糖、盐、八角、辣椒粉 。
沙丁鱼炖土豆的做法 :
1、将沙丁鱼洗净沥干水分,切块土豆干提前泡发;
2、油锅烧热,放入鱼块煎制煎至两面金黄;
3、放入八角、葱、姜、蒜、辣椒粉炒香;
4、放入老抽、生抽、料酒、糖翻炒后;
5、加水烧开,放入土豆干炖十五分钟左右;
6、汤汁收干后放入香菜出锅。
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