通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分，不要吃内脏。因为扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，若其生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质；扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。 本文固定链接: http://news.x86android.com/articles/995607.html 转载请注明: zhiyongz 2025年06月28日于 知识百科-X86安卓中文站 发表 作者：zhiyongz 知识百科-X86安卓中文站 站点 QQ交谈
《本文》有 0 条评论