2023
12-28
12-28
卤煮的做法及配料(卤煮是什么味道) NEW
卤煮做法和配方?
主料:猪肠、猪肺。
配料:盐、黄酒、醋、八角、肉桂皮、花椒、姜、香叶、老抽、面粉、冰糖。
步骤:
1、猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗,内壁、外壁都要洗干净,用温水冲洗效果好。
2、锅中放清水,将猪肠放进去焯水(凉水下锅)。
3、另起锅,加开水、八角、肉桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒,大火烧开,小火卤肠。
4、面粉加水揉成团,醒一会儿。
5、将醒好的面揉光,分割成小面剂,揉圆。
6、将圆面剂擀成圆片。
7、平底锅抹少许油,将饼烙熟(我们第...
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