2024
09-10
09-10
海鲜中常见的典型耐盐菌是哪种，耐盐菌如何培养 NEW
回答海鲜中常见的典型耐盐菌是副溶血性弧菌，主要来源为海蟹、海蜇、海鱼、海虾、海藻、墨鱼等海产品以及咸菜、腌肉等腌制食物，怕酸嗜盐，人体进食含有该菌食物后，会导致嗜盐菌食物中毒。培养过程中，适宜温度为30-37℃，适宜ph为8-8.5（ph低于6不生长），适宜盐分含量为2.5-3%（盐分浓度低于0.5%不生长）。
一、海鲜中常见的典型耐盐菌是哪种
1、海鲜中常见的典型耐盐菌是副溶血性弧菌。
2、副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，主要来源为墨鱼、海鱼、海...
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