2025
03-07
03-07
粤菜的特点是什么 代表性名菜有哪些 NEW
每个人都会对粤菜深深着迷。有句话说，吃在广州是当之无愧的。广州出产最具特色的粤菜。那么粤菜有什么特点呢？我们一起来看看吧。
粤菜的特点是什么1
粤菜的特点是鲜、嫩、凉、滑、淡、脆。夏秋季节力求清淡，冬季则稍厚重、圆润。苦、咸、辣、鲜）。
1、粤菜由广州菜（又称粤菜）、潮州菜（又称潮汕菜）、东江菜（又称客家菜）三种地方风味组成，各具特色。
2、在烹饪技艺上，擅长煎、煎、焖、炖、炒等。
3.熟练的刀工。专门从事新鲜海鲜的活杀。技法注重朴素、自然，不像其他...
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