202504-02 装红酒为什么一定要橡木桶(橡木导致葡萄酒容) NEW 核心提示:橡木桶贮酒有三大主要功能:1、导致原酒颜色的变化,干白颜色贮酒过程中会变深,干红则会变浅,但是更稳定;2、导致香气的变化,从木桶烘烤的内壁溶到酒中的橡木香味,赋予葡萄酒更为复杂、馥郁和谐的香气;3、导致口感的变化,从木桶中溶出的橡木单宁,与 橡木桶贮酒有三大主要功能:1、导致原酒颜色的变化,干白颜色贮酒过程中会变深,干红则会变浅,但是更稳定;2、导致香气的变化,从木桶烘烤的内壁溶到酒中的橡木香味,赋予葡萄酒更为复杂、馥郁和谐的香气;3、导致口感的变化,... Read More >