2025
01-20
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蕨菜致癌是真的吗 蕨菜的功效与作用_蔬菜知识_做法,功效与作用,营养价值 NEW
蕨菜是一种有着“山珍之王”称号的野生菜品，它也叫如意菜，这种蔬菜不但营养价值高，药用功效也很出色，能补脾益气也能强壮身体，但最近却有人说蕨菜能致癌这是真的吗？它到底有哪些具体功效与作用呢？
蕨菜致癌是真的吗
1、蕨菜是一定的致癌性，因为蕨菜这种植物中含有的苯草酸和蕨内酰胺以及黄碱醇类物质都与人体细胞癌有关，是医学中认定的致癌物质，但这些物质多存在于蕨菜的根部，平时人们食用蕨菜的嫩茎致癌性并不大。
2、新鲜蕨菜中含有多种致癌物质，直接生吃确实有致癌的可能，但是这些物质在经过...
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