2025
04-23
04-23
速冻玉米的加工步骤_玉米_做法,功效与作用,营养价值 NEW
今天给大家说说速冻玉米的加工技术，大家好好看看：
1.玉米排骨汤原料:
乳熟期的甜玉米、糯玉米青棒,水分含量在70%左右。
2.玉米排骨汤设备:
蒸煮锅、速冻设备等。
3.工艺流程:
玉米果穗→人工去皮→洗净并剔除杂质→蒸煮→急剧冷却→沥干水分→速冻→包装→冷藏。速冻玉米的加工
4.玉米排骨汤操作要点:
①采收糯玉米果穗。一般在糯玉米授粉后22～27天时采收为宜,此时玉米子粒基本达到最大,胚乳呈糊状,粒顶将要发硬,用手掐可掐出少许浆状水。为减少营养成分的损...
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