方便面有油炸和非油炸之分，非油炸方便面和油炸方便面生产工艺基本上相同。主要区别是非油炸方便面在面饼制作上，采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成，水分含量比较多。 油炸的方便面，经过高温油炸的方便面上就会有很多气孔，更加酥脆好吃，但是...
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