2025
04-21
04-21
鸡怎么处理 NEW
1、宰杀放血：左手握住鸡翅根部，右手将鸡的脖颈向后弯曲送至左手处并紧紧抓住，然后在鸡的脖颈处快速下刀，倒提放血。2、脱毛：使用75-80℃热水浸烫鸡身，然后将鸡毛以及鸡爪部位的黄色皮层拔除。3、开膛、处理内脏：沿着鸡的身体中线，将鸡腹腔剖开，并将内脏处理干净，最后将污血冲洗干净即可。
一、宰杀放血1、左手穿过鸡的翅膀，握住鸡的翅膀根部（手背朝上），右手捏住鸡头将鸡的脖颈向后弯曲，并送至左手处，然后左手大拇指和食指紧紧抓住鸡的头部，让鸡的脖颈部位露出。2、将鸡固定好后...
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