藕口感脆嫩，味道清香，是常见的根茎类菜品，它营养价值高，有不错的滋补功效，除此以外藕还是一种功效出色的食疗食材，平时可以用于人类多种疾病的预防和调理。下面我会带大家具体了解藕的食疗功效与用法有哪些，有兴趣的朋友快来看看吧。
藕的食疗功效与用法
1、藕能养胃生津
藕与芡食一起煮汤吃，可以养胃生津，缓解人类的食欲不振和口渴咽干，平时制作时可以取藕一百克，荸荠一百克，芡实六十克，然后再加入大枣二十个，把前面的三种食材一起捣碎入锅，加入大枣和清水煮制，煮开以后加入冰糖，然后...
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藕是生活中特别常见的根茎类菜品，他口感脆的，营养丰富，保健功效也极为出色，人们平时多吃这种蔬菜能保健身体也能预防疾病，下面是对吃藕作用与功效的具体介绍能让大家对他多一些了解，同时也会让大家知道吃藕的注意事项有哪些。
吃藕的作用和功效
1、清热凉血
藕是一种性质寒凉的蔬菜，人们吃藕能清热凉血也能清热解毒，它能治疗人类经常出现的热病也能预防一些热病发生，人们在出现口渴和吐血以及咯血等症后多吃一些藕就能让症状减轻。
2、清肠排毒
人们多吃藕还能清肠排毒，因为藕中还有丰富黏液蛋白...
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莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
别称一览
莲根、连菜、莲菜、藕、菡萏、芙蕖、荷梗、灵根。
性味归经
生藕味甘、性寒，熟藕味甘，性温；归心、脾、胃经。
莲藕营养价值
含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。
莲藕功效作用
具有凉血止血，除烦解渴，滋阴强体，通便止泻，益胃健脾，养血生肌的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。
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