2025
04-17
04-17
茶叶干物质是指什么作用 NEW
茶叶干物质是指茶叶中除水分外的所有成分，包括茶多酚、儿茶素、氨基酸、多糖、挥发油等。这些成分在制作过程中可以发挥各种作用。一、茶多酚茶多酚是茶叶干物质的主要成分，具有抗氧化、抗癌、抗菌、降低血脂、降低血糖等作用。喝茶对于预防癌症、防止动脉硬化等都有一定的好处。二、儿茶素儿茶素是茶叶干物质的主要单体，其作用与茶多酚类似，但更为强烈。在制作绿茶的过程中，经过高温杀青可以使儿茶素含量升高，从而增强其抗氧化、抗菌、降低血糖、降低血脂等作用。三、氨基酸...
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