食材牛肉葱姜料酒花椒八角香叶等调味黄豆酱豆瓣酱生抽老抽蚝油 具体做法1酱牛肉首选牛腱子肉，肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌，最适合制作酱牛肉，用清水浸泡两个小时，中间记得换一次水，起；2牛腱子冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净3调酱汁碗中...
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