制法1将猪肋条肉洗净焯水，放入汤锅，投入葱生姜酒，煮至七成熟，捞出晾凉，改刀成07cm见方的肉丁，将熟鸡肉切成08cm的鸡丁，熟笋改刀成05cm的笋丁，另将炒锅上火火，放入底油，葱姜米煸香，倒入三丁加入。扬州三丁包是鸡丁肉丁笋丁这三丁三丁包...
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