很多人都喜欢藏酒，但葡萄酒中最常见的死法就是，藏酒中的保存不当。其实酒也有新鲜型和陈酿型之分，他们最佳饮用期限也根据酒的不同而不同，但一般来讲酒的最大储存期限只有10年，超过10年就不是那么适口了。今天，winebond酒邦小编就带你看看常见的扼杀葡萄酒寿命的最快方式。
一、竖直存放
葡萄酒究竟要竖直放还是水平放，一直众说纷纭，其实，竖直放和水平放都是相对正确的。
如果你将天然软木塞包装的葡萄酒直接竖直存放，而不是水平放置的话，那么，软木塞就容易变干，会让过多的空气进入瓶中，加速葡萄酒氧化，会破坏葡萄酒品质，最后可能会变成一瓶醋。因此，软木塞包装的葡萄酒，需要将酒瓶平躺放置，这样酒液就可以随时与软木塞保持接触，避免过度空气进入瓶中。
而使用合成橡木塞（橡皮或塑料制成）及螺旋盖密封的葡萄酒，竖直放或水平放，都是可以的。
二、存放在冰箱里
冰箱不是良好的储存场所。第一，冰箱食物繁杂，气味杂乱。第二，经常开启，且压缩机常年震动，使葡萄酒得不到休息。但存一瓶预备在随时喝的白葡萄酒或者气泡酒，完全没有问题。
普通冰箱的温度通常在1.5°C —3°C之间，湿度一般处于30% 左右，这距离葡萄酒适宜的储存条件（温度12°C ，湿度60%—80%）相去甚远；同时，冰箱还有发动机每天24小时不停地运转，产生的震动也会加速葡萄酒变质！
三、放在阳光直射的地方
阳光也是加速葡萄酒走向“死亡”的一大利器，葡萄酒无论在什么储存条件下，遇上“阳光直射”，都会加速氧化，让葡萄酒越来越接近醋。这也是为什么葡萄酒瓶及冷酒器一般都呈深色的原因。
例如将整箱的存酒堆放在阳台上，虽可以长期不被打扰，却忽略了温度的损害。白天升温、夜晚降温、夏季炎热、冬季冰冻，对于有价值的酒，不建议在阳台存放。
四、放在陈列架上
如果陈列架不是在专业控制温度和干湿度的酒窖里，那么，把酒放在陈列架里，就是让葡萄酒在“慢性自杀”，因为葡萄酒适宜的储存温度通常是12°C左右，适宜的湿度通常是60%—80% 之间，而正常室温或常温下的陈列架，通常都难以同时满足葡萄酒所需的温度和湿度，这会让葡萄酒在忽高忽低的温度及干湿度中，慢慢变质。
如果你的葡萄酒不打算喝，只想用来作装饰，那么，放在陈列架，确实不错的选择，只是，好像摆放空酒瓶会更好？！
说了这么多错误的存放方式，winebond酒邦小编就推荐几种正确的家庭藏酒方式~~
一、床下
在床底下储存的原理和储存在储物柜中相似，可以避免光照，没有太多杂味，可以平放，温度变化不大，也便于整箱保存。如果用原装木箱储存酒品放在床下，就更加理想了。
二、地窖
地下室比居室更具有储存葡萄酒的优势，不容易有光照和震动，但一些细节需要注意。首先，地表温度变化可以向下传导6米深的距离。所以，地下6米以下深度的地下室才能够有效地保持恒温。其次，湿度，一般地下室会比较潮湿，理论上可以达到葡萄酒存放的要求，只要注意防止生霉就可以了。
三、 储物间或储物柜
居室内的温度不会很低，但是比较均衡，不会有大幅度的变化。储物间或储物柜内相对较安静，震动小，避光，杂味也少，可以平放，能保证了酒液浸润木塞，是一个较好的储存场所。
【WINEBOND酒邦】
占地面积达2万平方米，是中国目前首批进口葡萄酒体验中心，酒款多达上千款，涵盖智利、法国、南非、阿根廷、西班牙、意大利、德国、瑞士、美国等新旧世界的优质葡萄酒。
【联系WINEBOND酒邦】
地址：上海浦东龙阳路1238号（特拉葡卡酒庄内）
美酒热线：4008-210-997
添加新评论