年纪越大越要管住嘴，少吃萝卜青菜，常吃8样，强免疫走路如风

zhiyongz 11小时前阅读数 2 #生活百科

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随着年龄的增长，人体的机能逐渐下降，免疫力也会随之减弱。因此，对于中老年人来说，饮食的选择尤为重要。萝卜青菜虽然营养丰富，但在某些方面可能无法满足中老年人的特殊营养需求。今天，我们就来分享 8 种适合中老年人常吃的食物，并附上详细的做法，帮助您增强免疫力，保持健康的体魄。

食材：鸡腿、葱、姜、料酒、盐焗粉、花生油

做法:

1. 鸡腿加入葱段、姜片、料酒、半包盐焗粉和一勺花生油，涂在鸡腿表面上，腌制半小时。

2. 把腌制好的鸡腿放入盘中，开大火上汽蒸19分钟，盛出来放凉，用手撕成小块。

3. 制作姜蓉，将小黄姜拍扁，用刀背拍碎挤出姜汁，用热油炝香姜蓉，加点蒸鸡的汤汁搅拌一下，浇在鸡肉上面即可。

材料：猪肉馅 250克；新鲜芹菜 适量（约100克）；馄饨皮 适量；姜蒜末 少许；料酒 1勺；生抽 1勺；盐 适量；白胡椒粉 少许；香油 适量

步骤：

1. 准备馅料：将芹菜洗净，切去根部，先切成段，再剁成小末。注意剁细一点，避免颗粒感影响口感。猪肉馅如果比较粗，可以用刀剁细一些。

2. 调制馅料：将剁好的芹菜和猪肉馅混合在一起，加入料酒、少许生抽、盐、白胡椒粉和姜蒜末，搅拌均匀，直到馅料有粘性。可以适量加入一点香油，增加香味。

3. 包馄饨：取一张馄饨皮，放上适量的馅料。将馄饨皮对折，捏住边缘，确保包紧。可以根据个人喜好，包成传统的角形或是饺子形状。

4. 煮馄饨：锅中加足量水，水开后放入包好的馄饨，轻轻搅拌避免粘底。等馄饨浮起来，继续煮个2-3分钟，直到馄饨完全熟透。

5. 准备汤底：可以用清汤或者鸡汤作为基础，加入适量的盐和生抽调味。如果喜欢，可以加入一点香菜或者葱花，提升香气。

6. 捞出馄饨：馄饨煮熟后，用漏网勺将其捞出，放入准备好的碗中。

7. 盛汤与调味：将热腾腾的汤倒入馄饨碗中，调好味道后，即可享用。

准备食材: 鸡腿、姜片、熟花生米、洋葱丝、柠檬叶丝、香菜段、酸荞头、盐焗鸡粉。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净，然后加入盐焗鸡粉、姜片和食用油抓拌均匀，再腌制一个小时备用。

2、把腌制好的鸡腿铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮半个小时蒸熟，接着盛出撕成小块，然后倒入大碗中备用。

3、往大碗中加入花生米、洋葱丝、柠檬叶丝、香菜段和酸荞头，再加入一勺芝麻油和蒸鸡腿的鸡汤。

4、最后再和鸡腿肉一起抓拌均匀入味，即可开吃。

准备食材: 娃娃菜、牛肉、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、清洗干净的牛肉切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜切小段，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，接着盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至娃娃菜断生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

准备食材：南瓜，鸡腿，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，去掉鸡皮之后切成小块，放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。南瓜削掉外皮，洗净后切成小块。

2、将南瓜铺在蒸碗的底部，再将腌制好的鸡腿肉放在南瓜上，水开上锅蒸二十分钟。南瓜鸡腿肉蒸熟之后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。

所需食材：

虾仁豆腐，姜，葱，盐，胡椒粉，生抽，料酒

制作步骤：

1.将虾仁洗净，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑，切成薄片；

2.豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸10分钟，取出后放入碗中，将虾仁片均匀地铺在豆腐上，再撒上葱姜末，盐，胡椒粉，生抽，料酒，最后将蒸锅中蒸熟即可。

准备食材: 排骨、山药、胡萝卜、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、把山药和胡萝卜去皮切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在上面，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

材料：鲜虾、鸡蛋、盐、料酒、生抽、香油、葱花

做法：

1. 鲜虾去壳去虾线，用料酒和盐腌制片刻。

2. 鸡蛋打散，加入适量的温水和盐，搅拌均匀，过筛两次。

3. 把腌制好的虾仁放入蛋液中，盖上保鲜膜，扎几个小孔。

4. 蒸锅加水烧开，放入蛋液，蒸 8-10 分钟。

5. 取出蒸蛋，淋上生抽和香油，撒上葱花即可。

以上 8 种食物营养丰富，做法简单，适合中老年人食用。中老年人在饮食上要注意均衡营养，合理搭配，少吃油腻、辛辣、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜水果和富含蛋白质的食物，这样才能增强免疫力，保持身体健康，走路如风。

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