7大营养素的特点和作用 人体必需的七大营养素

我们身体的7大营养素构成了人体每天所需的营养素。这7大营养素也与我们身体的健康有关。与您分享7大营养素的特点和作用。

7大营养素的特点和作用1

蛋白质：

蛋白质是由氨基酸组成的高分子化合物。它是与生命和生命活动密切相关的物质。它是组织和细胞的重要组成部分。其含量占人体总量的45%。很难看出它在人体中所占的比例非常高。用于更新和修复强壮细胞，还参与人体物质代谢功能和人体生理功能的调节。它为人体提供热量，人体每日热量的约13%来自蛋白质。

脂类：

脂质是脂肪和脂质的统称，是人体的重要组成部分。脂肪是脂肪酸和甘油的化合物。脂质主要包括磷脂、糖脂、胆固醇和胆固醇脂。脂肪的功能主要是为人体的氧化提供热能，并促进脂溶性营养物质的吸收。脂类的作用主要表现在生理功能上，同时在人体内的激素合成中也发挥作用。

糖类：

糖是由碳、氢、氧三种元素组成的物质。它看起来像碳水化合物，所以糖被称为碳水化合物。它的主要功能是为人体提供能量。人体所需热量的一半以上是由糖类的氧化合成提供的，还可以与蛋白质、脂类一起形成活性成分。也就是说，人体如果不吸收糖分，身体就无法供给能量。

维生素：

维生素是维持人体生命活动必需的有机物质，也是维持人体健康的重要活性物质。它们分为水溶性维生素和脂溶性维生素。维生素有很多种，每种维生素在人体中发挥着自己的作用。有些维生素在人体内的含量极少，但却又是不可或缺的。如果人体不能有效吸收它们，也会患上各种疾病。物质和能量代谢。

无机盐：

无机盐也是矿物质。人体所需的矿物质也分为两大类，常量元素和微量元素。矿物质是身体组织的重要组成部分。它们具有调节体液平衡的功能，可以维持体内的pH值。也是酶系统的活化经济。它是人体不可缺少的元素。虽然它的内容极少，但是它的作用却是不可或缺的。

水：

水是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要的生理功能。我们经常听到这样的说法，人不水可以活七天，人饿了可以活七天以上，由此不难看出水在生活中的重要性，水约占50%至人体体重的60%。它是营养物质的溶解者和营养物质的运输载体，还具有调节体温和润滑的成分。

膳食纤维：

膳食纤维主要是帮助人体消化吸收，在大肠中充分发酵的可食用植物成分、糖类及类似物质的总和，包括多糖、木质素及相关植物物质。控制血糖水平并降低血脂。其主要任务是改善肠道功能，调节脂质代谢，调节碳水化合物代谢，帮助控制人体体重。

这七大物质构成了人体的生命和生命活动，有的比重很大，有的极小，但它们各自各司其职，在各自的领域发挥着重要作用，每种物质它们都有自己的功能。比如，为了调解消化道，特别是便秘的人，可以增加膳食纤维的摄入量，不仅可以调解胃肠道，还有助于减肥。如果你过于肥胖，可以减少脂肪的摄入量等，了解了人体所需的七种物质的成分后，就可以更好地为你的身体服务。

7大营养素的特点和作用2

糖类，包括淀粉、麦芽糖、蔗糖、乳糖等，为人体提供能量，用于代谢功能和组成细胞的少量多糖，在馒头、面包、米饭中含量较多

蛋白质是人体的组成部分，用于构成身体的大部分部位。细胞含有大量蛋白质。事情就是这样发生的。我分解蛋白质并将其转化为氨基酸以供吸收。氨基酸味道鲜美。主要摄入方式有肉类、奶类、蛋白质等。

脂肪表现为一种能量储存物质。我们人体的脂肪是脂肪堆积造成的。直接摄入还可分解为脂肪酸和甘油。被人体吸收后会转化为脂肪来储存能量和保暖。如果碳水化合物代谢不足，就会使用脂肪作为能量来源。

水是维持生命所必需的，是人体体液的重要组成部分，约占体重的60%。具有调节体温、输送物质、促进体内化学合成以及分泌润滑体内皮肤和器官等作用。

维生素是维持人体健康所必需的物质。尽管所需量很少，但由于它们在体内不能合成或合成量不足，因此必须从食物中持续摄取。维生素分为脂溶性（维生素ADEK）和水溶性（维生素ADEK以外的维生素）两类。它们对于维持人体正常生长发育、调节生理功能至关重要。

矿物质是骨骼、牙齿和某些人体组织的重要组成部分。它们可以激活激素和维持主要酶系统，在调节生理功能方面发挥着非常重要的作用。

纤维素：纤维素是指植物性食品中不可消化、可吸收的成分，是维持健康不可缺少的元素。它可以软化肠道内的物质，刺激胃壁的蠕动，辅助排便，减少血液中胆固醇和葡萄糖的吸收。

7大营养素的特点和作用3

人体必需的七大营养素

碳水化合物、蛋白质、脂质、水、矿物质、维生素和膳食纤维。

人类在生命活动过程中，需要不断地从外界环境中摄取食物，以获得生命活动所需的营养物质。这些营养素成为营养中的营养素，可以保证人体的正常生长、发育、繁殖，维持健康的生命。目前，已知人体必需的营养素有40-45种，其中对人体最重要的营养素分为七类，即碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素和膳食纤维。

主要分类

一、按照来源可以分为两大类：

1、体内不能合成，必须从食物中获取，称为“必需营养素”；

2、另一部分营养素在体内可以转化为其他食物成分，不一定需要直接从食物中获取，称为“非必需营养素”。

二、按照含量可以分为两大类：

1、碳水化合物、脂肪和蛋白质在食物中存在并被大量摄入，称为宏量营养素或宏量营养素；

2、维生素和矿物质在均衡饮食中只需要少量，因此被称为微量营养素。

作者：zhiyongz

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