脆柿子的功效与禁忌这是生活中比较常见的滋补品 _娱乐百科

想必大家都对这种食物的功效和作用很熟悉，因为生活中很少有人吃它。你知道吗，脆柿子的功效和禁忌。

脆柿子的功效与禁忌1

脆柿子的功效

1、润肠通便

脆柿富含果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维。具有良好的通便作用，对于缓解便秘、维持肠道正常菌群的生长有良好的作用。

2、补充维生素C

脆柿子含有丰富的维生素，有利于为人体提供丰富的维生素C，从而有效促进细胞抗氧化，清除自由基，达到延缓衰老、美容养颜的功效。

3、减肥瘦身

脆皮柿是一种低脂肪、低热量的健康水果。它含有大量的水溶性纤维和天然果胶。这些物质可以润滑肠道，缩短人体排便时间，加快人体新陈代谢，防止体内毒素和垃圾堆积，而且其所含的果酸进入体内后可以加速体内脂肪的燃烧。人体。经常吃脆柿子可以减肥、防止肥胖，还可以使人变得苗条。

4、解酒

脆柿子有利于促进血液中乙醇的氧化，从而达到解酒的效果。醉酒的人吃脆柿子可以有效解酒，减少酒精对身体的伤害。

5、保护眼睛

脆柿子对人的眼睛有明显的保护作用，因为这种水果富含胡萝卜素和大量的维生素A，对人的视神经有非常积极的作用，可以改善视网膜功能。人体吸收后，可以防止视力下降，还可以缓解眼睛疲劳，经常吃脆柿子可以预防多种眼部疾病。

脆柿子的禁忌

脆柿味道诱人，营养丰富，保健功效极佳，但食用时也有不少禁忌。这种水果含有大量的单宁酸。它会产生人体无法消化的物质，会造成其他食物中营养成分的损失。此外，螃蟹等海鲜仍与脆柿相克，也禁止同食，否则会引起食物中毒，严重危害人体健康。

脆柿子怎么做

1、脆柿子制作时可以用温水浸泡。浸泡时要注意不要用铁质容器浸泡柿子，因为铁质容器会与柿子中的单宁发生反应，容易影响柿子的口感和品质。最好使用塑料或陶瓷容器，将配制好的配方奶粉直接放入容器中。

2、准备50到60度之间的温水，直接倒入容器中，让水完全没过里面的柿子和芥末，然后将容器密封好，放在温暖的地方浸泡，七八个小时后就可以了一定要及时换水，水温最好保持在40到50度之间，这样四五天后里面的脆柿子就熟了，吃完就可以直接吃了出去。

脆柿子的做法窍门

1、很多人在家里做脆柿的时候，都会把柿子用冷水泡一下，但是泡冷水的时候一定要在水里放适量的柿叶，每50个加入柿叶2斤公斤冷水。只有这样泡柿子才能尽快做成脆柿子，大约是5到7天后。如果柿叶太少，就会影响脆柿的口感。

2、脆柿子也可以用石灰水加工，但用石灰水加工脆柿子时，一定要注意水与石灰的比例。一般情况下，水与石灰的比例应为50:2。必要时，需要先给石灰浇水。将其融化，然后用水稀释，制成石灰水放入干净的容器中，将柿子浸泡在里面，3至4天后，脆柿子就熟了。