1、炒米是糜子米炒熟的，经常使用可以增强胃功能，饱食感很强，在古代曾是成吉思汗的军粮。
2、蒙古语叫做蒙古勒巴达，是蒙古米的意思，它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。
3、可以直接吃，也可泡食，一般是泡在奶茶里，即内蒙古奶茶，砖茶牛奶茶，味咸或者酸奶里，味道极好。
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