1、秋葵变硬了还能吃,但是营养会流失,口感也会变差。秋葵富含蛋白质和各种糖类,表皮受损后,容易被空气氧化导致变质,食用后会影响身体健康。待秋葵彻底长老时,秋葵籽可以用来泡茶喝,还可以用来榨油。
2、秋葵富含蛋白质和各种糖类,当外壳受到损伤后,会很快被空气氧化,容易发生变质。蛋白质发生变质后,会被分解为胺类物质,食用会影响身体健康。
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