猪肚鱼大家吃过吗？它是以新鲜猪肚和石斑鱼为主要食材，加入多种调味料一起制成特色美食，在中国南方部分城市特别常见。它做好以后不但味道鲜美，香气诱人，还具有出色的养生食疗功效，能调理脾胃也能缓解体虚，它的功效与作用还有很多，下面我会带大家一起去了解。
猪肚鱼的功效与作用
1、滋补身体
平时人们多吃一些猪肚鱼，能吸收丰富的蛋白质和脂肪，还能吸收大量碳水化合物和多种对人体有益的维生素与矿物质，它们既能缓解身体虚弱，又能促进身体代谢，对于提高身体各器官功能有很大好处。
2、健脾养胃
猪肚鱼易于消化与吸收，能温补脾胃，它可以缓解人类的脾胃虚弱以及脾胃不和，平时人们出现脾虚腹泻以及小便频数还有消渴等不良症状时，多吃一些猪肚鱼就能让症状缓解，能让人们的身体尽快恢复健康。
3、补中益气
补中益气补益虚损也是猪肚鱼的重要作用之一，猪肚本身就是一种能补虚的食材，它再搭配石斑鱼以后会让补虚的功效更加出色以，特别女性怀孕以后如果出现胎气不足或者身体虚弱时，都能直接服用猪肚鱼来调理，能起到明显的补气强身作用。
4、提高大脑功能
平时多吃一些猪肚鱼还能吸收一些钙、磷、铁等微量元素，另外卵磷酯与维生素B也是猪肚鱼中含量比较高的营养成分，这些物质都能滋养大脑，提高脑功能，能促进智力发育、提高记忆力也能提高人们的思维反应能力。猪肚鱼的功效还有很多，女性产后食用能催乳还能促进产后身体恢复。
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