柴鱼大家吃过吗？它是一种干制品，是用新鲜的鲣鱼制作而成的，它多出产于中国的渤海和黄海地区，柴鱼肉质韧性很大，而且营养价值特别高，不过有些地区柴鱼比较少见，很多人对它并不了解，今天小编就对柴鱼的营养价值做一个全面的介绍，同时也会告诉大家吃柴鱼的好处有哪些。
1、柴鱼的营养价值
柴鱼的营养价值很高，它含有蛋白质和氨基酸以及多种维生素，这些物质都是人体正常代谢时必须的营养成分，因此平时食用柴鱼能为人体补充营养也能促进身体代谢，对提高人类身体素质有很大的好处。
2、柴鱼能健脾益胃
健脾益胃是柴鱼的重要功效之一，它能肉质细嫩易于消化和吸收，能调理脾胃，减少其他物质对肠胃的刺激，平时经常食用能提高脾胃功能，减少消化不良和腹胀腹痛等多种不良症状的发生。
3、柴鱼能通乳
柴鱼还是一种最适合产妇食用的食材，它能调节女性内分泌，促进女性乳汁分泌，对产妇经常出现的少奶或者无奶症状都有很好的调理作用。另外柴鱼还能明目，它含有多种氨基酸，这些物质可以直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能缓解眼疲劳。
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