知识百科-X86安卓中文站菱角煮了后为什么会变黑
菱角煮了后变黑是因为菱角中的淀粉氧化了的缘故。 菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。
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