如何炖牛奶

材料：牛奶450克、鸡蛋清100克、椰奶50克、白糖15克、Kaya酱1勺。

炖奶的做法；

1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然後将牛奶倒入一个大容器内；

2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀；

3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀；

4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然後用保鲜膜将碗封上；

5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火；

6、最後放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上调匀即可食用。

作者：zhiyongz

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