牛上脑是很常见的一种牛肉，这是一种统称，而牛肉有不同的部位自然叫法也不同了，而牛上脑比较适合炒着吃、煎着吃以及煮火锅了，所以牛上脑是很适合煎牛排的，味道还是很不错的。牛上脑适合做牛排吗适合。【部位】上脑牛排又叫牛上脑，它属于背部上半部分，牛...
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