2024
09-02
09-02
牛上脑适合做牛排吗-牛上脑适合炒还是炖 NEW
牛上脑是很常见的一种牛肉，这是一种统称，而牛肉有不同的部位自然叫法也不同了，而牛上脑比较适合炒着吃、煎着吃以及煮火锅了，所以牛上脑是很适合煎牛排的，味道还是很不错的。牛上脑适合做牛排吗适合。【部位】上脑牛排又叫牛上脑，它属于背部上半部分，牛颈肉的下方部位。【特点】上脑牛排含有的肌肉块较多，具有嚼劲的和柔软的肌肉交错。【如何品鉴】建议小伙伴自己观察肌肉筋膜走向，可以分区烹饪，这样可以品尝到不同肌肉块的口感。【烹饪方式】肥瘦交错比例均匀，口感偏瘦，煎、烧烤、涮火锅都很合适。【适宜...
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