2025
08-10
08-10
文蛤和花蛤的区别 NEW
回答文蛤：一般直径在几厘米至十几厘米，海水养殖，壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，以南通海边出产者为佳。 花蛤：又叫杂色蛤，海水养殖，花蛤个头比文蛤小，壳面斑纹类似文蛤，但颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红，鲜度略次于文蛤，略有凹凸感，可辣炒也可做汤，味道没有文蛤鲜。
一、外形（1）一般壳长几厘米至十几厘米，壳背缘略呈三角形，外韧带黑褐色且突出壳面。（2）花蛤一般指菲律宾帘蛤，壳长2.5-5.7厘米，外形略呈椭圆形，外韧带内嵌但不突出壳面，颜色相比更深谙，壳...
Read More >