发酵茶有哪几种

2025
02-01

发酵茶和不发酵茶哪个好，发酵茶有哪几种 NEW

回答发酵茶和不发酵茶具有不同的特点，两者相较难以说明谁更好，建议根据自身口味来选择。1、茶汤区别：发酵茶的茶汤偏红，发酵越久色泽越深，不发酵茶的茶汤多为鹅黄色。2、口感区别：发酵茶经冲泡后具有蜜香味，口感香甜，不发酵茶的味道鲜爽刺激。3、茶性区别：发酵茶性平或性温，发酵越久茶性越温和，不发酵茶性寒凉，适宜夏天饮用。4、保质期区别：发酵茶可保存数年，不发酵茶只有3个月左右的保质期。 一、发酵茶和不发酵茶哪个好 发酵茶和不发酵茶两者没有可比性，它们都有各... Read More >

2024
08-14

什么是发酵茶，发酵茶有哪几种 NEW

回答发酵茶是统称，制作茶叶时具有“发酵”这道工序即可叫做发酵茶，茶树的芽叶经过初制工序制成毛茶后，再经精制工序制成的茶就是发酵茶。轻发酵茶包括白茶、黄茶，发酵度为5-20%，半发酵茶包括铁观音、凤凰单纵，发酵度为15-70%，全发酵茶包括祁门红茶、正山小种，发酵度为70-90%，后发酵茶包括普洱茶，发酵度会随时间发生变化。 一、什么是发酵茶 1、发酵茶是什么 制作茶叶时具有“发酵”这道工序即可统称为发酵茶，茶树的芽叶经过初制工序（萎凋、揉捻、发酵... Read More >