2024
08-14
08-14
什么是发酵茶，发酵茶有哪几种 NEW
回答发酵茶是统称，制作茶叶时具有“发酵”这道工序即可叫做发酵茶，茶树的芽叶经过初制工序制成毛茶后，再经精制工序制成的茶就是发酵茶。轻发酵茶包括白茶、黄茶，发酵度为5-20%，半发酵茶包括铁观音、凤凰单纵，发酵度为15-70%，全发酵茶包括祁门红茶、正山小种，发酵度为70-90%，后发酵茶包括普洱茶，发酵度会随时间发生变化。
一、什么是发酵茶
1、发酵茶是什么
制作茶叶时具有“发酵”这道工序即可统称为发酵茶，茶树的芽叶经过初制工序（萎凋、揉捻、发酵...
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