2025
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支付宝小鸡宝宝考考你羊肉的膻味主要来自什么-蚂蚁庄园2022年12月17日今日答案早知道 NEW
《支付宝》2022年蚂蚁庄园12月17日每日一题答案
今日答题：小鸡宝宝考考你：羊肉的膻味主要来自什么？
A、脂肪酸
B、血液
正确答案：A、脂肪酸
答案解析：
羊肉的膻味主要来自于脂肪酸，比如4-甲基辛酸、4-乙基辛酸等；
这些脂肪酸并不是羊自己产生的，而是在它的瘤胃中经微生物发酵形成的，在牛、马、鹿等动物中也存在；
影响羊肉膻味的因素很多，包括产地、饲料、品种、年龄、部位、肥瘦程度等，比如公羊肉的膻味要大于母羊肉和羯羊；...
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