公众号手机端

蚕豆皮怎么剥容易 蚕豆皮如何剥容易

核心提示:1、蚕豆放人陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒入开水闷一刻钟, 泡软后剥皮就容易多了,剥出的豆瓣要用水冲洗。2、补充:蚕豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、

蚕豆皮怎么剥容易 蚕豆皮如何剥容易

1、蚕豆放人陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒入开水闷一刻钟, 泡软后剥皮就容易多了,剥出的豆瓣要用水冲洗。

2、补充:蚕豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
如有侵权,请留言联系我们删除,感谢。

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

热门