首页 > 生活百科 > 炸腐竹油温需要多少度(腐竹温水生油深黄)
2025
08-08

炸腐竹油温需要多少度(腐竹温水生油深黄)

核心提示:按照开饭喇的菜谱上的技巧,炸腐竹的油温要适中,炸后浸温水。要腐竹炸得刚好而不焦黑,秘诀是当生油烧至六成熟时转慢火,然后放下腐竹,迅速地翻动,让腐竹全身炸透,呈现白泡,并即投入温水中浸透,再切段。炸时如油温过热,会将腐竹炸焦,变深黄色或黑色,

炸腐竹油温需要多少度

按照开饭喇的菜谱上的技巧,炸腐竹的油温要适中,炸后浸温水。要腐竹炸得刚好而不焦黑,秘诀是当生油烧至六成熟时转慢火,然后放下腐竹,迅速地翻动,让腐竹全身炸透,呈现白泡,并即投入温水中浸透,再切段。炸时如油温过热,会将腐竹炸焦,变深黄色或黑色,如油温不够热,则不会起白泡。


本文》有 0 条评论

留下一个回复