核心提示：将熟柿子放在(0±1)℃冷藏保存，柿子贮藏期约为3个月。此外，将熟柿果置于-20℃的冷库处理24～48h进行速冻贮藏，待其果肉充分冻结后，放进-10℃的冷库中可贮藏1年。冻藏虽然能最大限度保持柿果营养风味，但解冻后果实组织损坏坍塌...
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